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むささび通信

ジャム&ピール

友達の家の駐車場にある夏みかんを大量にもらったので
オレンジピールとマーマレードを作った。
皮をむいて、中身も袋から出すのも一苦労。
皮を二つ分くらい千切りにし、(オレンジピール用)
あとはひたすらスライサーで薄切りにし、
水にさらしたり、ぐつぐつ煮たり、干したり・・・。
ジャム&ピール_e0134219_2119572.jpg

幅30cm以上はある鍋に山盛りの夏みかんを煮込み中。
家中がオレンジの香りに包まれた。
ジャム&ピール_e0134219_21203166.jpg

完成したオレンジピールとマーマレード。
マーマレードはこの5倍くらいできてしまいました。
どう見てもうちだけで消費できそうにもないし、人にあげるかなぁ。
by musasabi-sapana | 2009-04-07 21:26 | 食べ物
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