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むささび通信

ホタルイカと水菜のパスタ

ホタルイカと水菜のパスタ_e0134219_16315791.jpg

今がシーズンのほたるいか。
とはいっても冷凍のホタルイカを使ってのパスタ。
パスタを茹でている間にスライスしたにんにく、
とうがらしをオリーブオイルでいため、これまた冷凍してあったトマトソース
(ホールトマトとたまねぎの)を入れて少し煮込む。
ホタルイカを入れ、水菜をいれてゆであがったパスタを投入。
パスタとソースの熱で水菜が少ししなっとなったところで
おろしたチーズを(無精して皮むき機でスライスしてしまった)
上からかけてできあがり。
by musasabi-sapana | 2009-04-11 17:08 | 食べ物
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