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むささび通信

ほうれん草カレー

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昨日の茹でたほうれん草の残りでカレーを作った。
タマネギみじん切りを炒めて鶏肉を加えてさらに炒め、塩、チキンブイヨン、
ターメリック、クミン、コリアンダーなど香辛料を入れて水少々入れて3〜40分煮込む。
ほうれん草をフードプロセッサー(またはミキサー)で細かくしたものを加え、
ヨーグルトをいれてさらに煮込む。
最後にチーズなんかも入れて(煮込みすぎて溶けてしまいましたが)できあがり。
ナンを作るはずが強力粉がない!
小麦粉だけなので(ヨーグルト、砂糖、塩、ベーキングパウダー、油少々入ってる)
ナンかチャパティかよくわからんしろものができてしまった。
カレーはチーズのおかげか超濃厚、カロリー高そう・・・・。
ま、おいしけりゃいいか。
by musasabi-sapana | 2009-03-14 16:00 | 食べ物
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